蘭州牛肉面講究 “料鮮量足、性價(jià)比高”，陳記陳作林完美承襲這一特點(diǎn)，讓食客吃得實(shí)惠又滿足！在蘭州的街頭，一碗牛肉面分量足、味道正、價(jià)格親民，是百姓日常的剛需美味，陳記陳作林將這份蘭州特色延續(xù)到底。每一碗面都給足分量，手工抻面滿滿一碗，筋道爽滑管飽；鮮切鹵牛肉大片厚切，足量鋪底，肉香濃郁；白蘿卜、蒜苗香菜現(xiàn)切現(xiàn)加，鮮料十足；湯底無限續(xù)添，讓愛喝湯的食客喝到過癮。同時(shí)堅(jiān)持親民定價(jià)，不用花高價(jià)，就能吃到一碗地道的蘭州牛肉面，分量足、用料實(shí)、味道正，一如蘭州街頭的老面鋪，讓每一位食客都能吃得舒心、吃得滿足。陳記陳作林牛肉面，牛棒骨慢燉 6 小時(shí)熬出金湯，湯底鮮醇不膩，一口入魂嘗地道蘭州味。蘭州陳記純湯牛肉面加盟項(xiàng)目

陳記陳作林牛肉面，還原蘭州牛肉面 “面型多樣、適配所有口味” 的特色，十余種面型隨心選！蘭州牛肉面的一大魅力，就是能根據(jù)個(gè)人口感選擇面型，這也是老蘭州的獨(dú)特講究，陳記陳作林將這份用心做到更好。從細(xì)的毛細(xì)、細(xì)面，到中等的二細(xì)、三細(xì)，再到扁形的韭葉、寬面，乃至寬的大寬、皮帶面，十余種面型任你挑選，滿足不同人的口感喜好。老人孩子適合吃毛細(xì)、細(xì)面，爽滑易嚼；年輕人偏愛二細(xì)、韭葉，筋道有嚼勁；喜歡大口吃面的食客，大寬、皮帶面十分過癮。每一種面型都純手工抻拉，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煮，這就是蘭州牛肉面的包容性，陳記陳作林讓每一位食客都能找到自己愛吃的那一口面。蘭州陳記純湯牛肉面加盟項(xiàng)目陳記陳作林，以匠心守味，以品質(zhì)傳香，一碗牛肉面藏著老蘭州的飲食文化與風(fēng)味底蘊(yùn)。

陳記陳作林以扎實(shí)的品牌實(shí)力、地道的牛肉面風(fēng)味、完善的加盟扶持，打造高適配的餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。品牌連鎖化發(fā)展多年，運(yùn)營流程規(guī)范，各部門協(xié)同協(xié)作，能夠?yàn)楹献鏖T店提供穩(wěn)定支撐。餐品口味遵循傳統(tǒng)工藝精髓，慢燉骨湯鎖住營養(yǎng)與鮮香，手工拉面形態(tài)多樣，滿足不同食客口感需求，牛肉肉質(zhì)緊實(shí)，味道醇香，整體口感均衡協(xié)調(diào)。門店經(jīng)營靈活，大小店面均可運(yùn)營，選址場(chǎng)景豐富，日常消費(fèi)需求穩(wěn)定。創(chuàng)業(yè)者合作后，可享受總部全套幫扶，重要技術(shù)一對(duì)一教學(xué)，短期學(xué)會(huì)全部制作工藝；統(tǒng)一品牌物料配送，保證出品穩(wěn)定；運(yùn)營團(tuán)隊(duì)實(shí)時(shí)在線答疑，解決經(jīng)營難題，低風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)，長(zhǎng)久穩(wěn)步盈利。

陳記陳作林牛肉面，還原蘭州牛肉面 “肉嫩入味” 的經(jīng)典特色，大片牛肉才是牛大的標(biāo)配！蘭州牛肉面的牛肉，講究鮮切、鹵制、軟爛入味，陳記陳作林嚴(yán)格遵循老蘭州選肉、鹵肉工藝，精選新鮮牛腱肉，這里的牛肉筋膜相間、肉質(zhì)緊實(shí)，是做牛肉面的佳選擇。牛肉經(jīng)浸泡、焯水、鹵制三道工序，用老蘭州特制鹵料慢鹵 2 小時(shí)，煮至軟爛不柴、入口即化，卻又不失嚼勁。切肉時(shí)堅(jiān)持大片厚切，每一碗陳記陳作林牛肉面，都配有足量的鹵牛肉，大片鋪在面上，肉香與湯香交融，一口牛肉一口面，滿口鮮香，完美還原蘭州牛肉面肉嫩味濃的特色。加盟陳記陳作林，共享品牌全國推廣流量，自帶名氣度，開店無需從零積累客戶。

蘭州牛肉面講究 “湯面分離、口感不變”，陳記陳作林深諳此道，讓外帶也能吃到老道味！這是蘭州牛肉面的實(shí)用特色，為了保證面條的筋道口感，老蘭州的面鋪都會(huì)做到湯面分離，陳記陳作林將這份細(xì)節(jié)做到更好，無論是堂食還是外帶，口感始終在線。堂食時(shí)，面條煮好后瀝干水分，再澆上湯底，避免面條泡發(fā)坨軟；外帶時(shí)，采用特制的雙層打包盒，一層裝面、一層裝湯，還有單獨(dú)的辣油、蒜苗香菜包，食客收到后自行搭配，面條依舊筋道，湯底依舊鮮醇。不用到店，在家也能吃到和蘭州街頭一樣口感的牛肉面，陳記陳作林讓老道蘭州味，不受空間限制。手工揉面、反復(fù)抻拉，陳記陳作林牛肉面的面條筋道有嚼勁，吃一次就愛上這口面。蘭州陳記清湯牛肉面加盟方案

四十年堅(jiān)守古法工藝，陳記陳作林把蘭州牛肉面的老味道，揉進(jìn)每一根面條、每一勺湯。蘭州陳記純湯牛肉面加盟項(xiàng)目

牛肉面里的**——蓬灰蘭州牛肉面如此勁道的**，與和面時(shí)加入的蓬灰水有著巨大的聯(lián)系。蓬灰指的是蓬草燒成的草灰。干凈的面團(tuán)，究竟是怎樣與草灰結(jié)合在一起的？引發(fā)了人們無限的遐想。傳說以前有一個(gè)人在和面時(shí)，不小心將面掉到蓬草灰里，面上沾了蓬草灰，但是又舍不得丟，于是他就把掉在灰里的面拿起來洗了洗，沒想到沾了蓬草灰的面非常有韌性，就這樣無意之間成就比較早的蘭州牛肉面。蓬灰的主要成分是碳酸鉀，是一種食用堿，面團(tuán)正是在制作過程中添加了蓬灰，終制作出的面皮顏色黃亮、風(fēng)味獨(dú)特。而如今，不僅牛肉面里加蓬灰，灰豆子、釀皮子，西北的餅子，饅頭中也都要加入，在食物中加入蓬灰也已經(jīng)成為了西北風(fēng)味美食的標(biāo)志。蘭州陳記純湯牛肉面加盟項(xiàng)目